島上。烘焙坊，誕生於一個很單純的念頭——
喜歡甜點，卻不喜歡甜膩。

在一次次品嚐甜點的過程中，我總覺得，
如果甜味能更溫和、層次更細緻，
或許甜點可以被慢慢享用，
而不是匆匆吃完。

從親手做甜點給身邊的人開始，
看著朋友在品嚐時露出的表情，
聽到一句「很好吃」，
讓我確信，甜點不只是味道，
而是一種能傳遞感受的存在。

後來，在某次韓國旅行中遇見了猛瑪麵包，
那份層次與口感，深深吸引了我。
於是，島上開始專注於研發並分享這款
在台灣仍少見、卻值得被認識的麵包。